【6月24日(水)14:00-15:30】京都 assemblages kakimoto 伊藤パティシエ ベーシックプラン
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2020/06/24 23:59 まで販売

【6月24日(水)14:00-15:30】京都 assemblages kakimoto 伊藤パティシエ ベーシックプラン

  • 開催日

    指定なし

  • 開始時間

    指定なし

¥1,500 税込

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グルメサイト百名店4年連続受賞! 口コミ評価驚異の3.9超え! 京都でも指折りのパティスリーが教える家庭でできる絶品さくらんぼスイーツ! 今が旬のさくらんぼをふんだんに使用したパイ、誰かの特別な日や自分のご褒美にいかがですか? 名店の教えるクリームはとにかく違いを体感できます。 【材料(2人分)】 ・さくらんぼ:500g(下記の分量で使っていきます) ※その他のフルーツでも代用可能です。フルーツは多めにご用意ください。 ◆さくらんぼのコンポート ・さくらんぼ12粒(種ぬきしておく) ・白ワイン:80g ・水:80g ・グラニュー糖:20g ◆さくらんぼのジャム ・さくらんぼ(種抜き):50g ・グラニュー糖:20g ・レモン汁:適量 ◆アーモンドクリーム ・アーモンドパウダー:40g ・バター:50g ・オリーブオイル:10g ・グラニュー糖:40g ・卵:40g ◆パイのベースとなるクリーム ・サワークリーム:50g(なければマスカルポーネやクリームチーズで補うことも可能) ・クリームチーズ:60g ・グラニュー糖:20g ・生クリーム:50g ◆艶出しナパージュ ・ゼラチン5g ・コンポートで余った液体80g ・飾り用さくらんぼ:35粒 ・冷凍パイシート(15cm~18cm程度あるもの) ※グラニュー糖は上白糖でも可 【料理教室開始前の準備】 ・さくらんぼ12粒の種を抜いておく ・ジャム用の種を抜いたさくらんぼ50gはグラニュー糖20gと合わせて軽く混ぜておく ・バターを常温にしておく ・パイシートを冷蔵庫に入れて解凍しておく ・オーブンを200度に設定しておく ・可能な限り食材、調味料は計った状態、または、すぐに測れる状態で参加ください。 ※他のフルーツも同様に種を抜いておいてください。 【調理器具】 ・包丁(ペティナイフ推奨):1つ ・タルトの型15-18cm(グラタン皿などオーブンで加熱できるもの):1つ ・小さめの手鍋:2つ ・ホイッパー(泡立て器):1つ ・ゴムベラ:2つ(なければ洗って使用します) ・料理用はけ:1つ ・ボウル:2つ ・計り ・つまようじ ・割り箸 ・フォーク ※道具は100円ショップで揃う内容となっております。 【あったら便利な器具】 ・タルトストーン ・麺棒 【お店の情報】 HP:http://www.assemblages.jp その他:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26027283 ☆料理教室は開始時間になりましたらスタートしますので、それまでに接続していただくようお願いいたします。 開始15分前から入れるようになっておりますので余裕を持ってご参加ください。 また、ご自分のタイミングで退出する事も可能ですのでお気軽にご参加ください。 【注意事項】 当チケットはご登録いただいたメールアドレスに送られます。そのため、storesからの受信設定をお願い致します。 1,ご購入手続き前・手続き中にご確認いただきたいこと ・メールアドレスに不備がある ・不要な文字列が入力されている、または不足している ・アカウント部分(@の前側)に「..」などの規則に反した文字列が含まれている ・別のメールアドレスでのご購入手続きをご検討ください。 ・現在利用していないメールアドレスを入力した 2,ご購入手続き後にご確認いただきたいこと ・メール受信設定に問題があった ・迷惑フォルダ・スパムフォルダ・ゴミ箱などの別フォルダへの自動振り分けがされている→gmailの場合「プロモーション」フォルダに振り分けられている場合があります。 ・hello@stores.jp からの自動返信メールが拒否されている→受信許可設定をお願いいたします。 ・チケットが届かない場合は、LINE@までご連絡くださいませ。 ・コンビニ決済は開始1時間前までに完了させてください。パス発行が遅れ、参加できない可能性があります。 【領収書について】 恐れ入りますが、領収書は対応はしておりません。 ・ZOOMアプリの入ったスマホまたはPC ↓アプリダウンロードはコチラ↓ パソコン→https://zoom.us/ iPhone→https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307 Android→https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl= 【各種SNSはコチラ】 https://linktr.ee/online.cooking2020