★本商品は料理教室と2人前分の主要食材の配送がセットになったプランです。 ※注文締め切り6月7日(日)23:59まで 【こだわり食材の情報】 京都府・田鶴農園の賀茂茄子 錚々たるシェフ達が求めるという賀茂茄子を作るのは田鶴さん。京野菜ブームを作った立役者といわれております。 その田鶴さんが作る賀茂茄子は1個約500g！肉質が緻密で火が通るとトロリとした食感も楽しめます。 鶏花 鶏の臭みがなく、香り立ちが抜群な鶏花は、数時間煮込んだ鶏ダシに匹敵する旨みを短時間で抽出できます。しかし、市場にはあまり出回っておらず、貴重な食材。今回、冷製ジュレとして使用することで、鶏の透んだ旨さがより一層際立つ逸品に仕上がります。 【賀茂茄子とトマトの煮こごり】 【材料(2人分)】 〜お届けする食材〜 ・賀茂茄子：2個（使用する量1/2個） ・鶏節：20g（使用する量9g） 〜お客様にご用意いただく食材〜 ・トマト：1個 ・ゼラチン：6g ・大葉：5枚 ・薄口醤油：4g ・塩：少々 ・油：ナスが浸る程度の量 ・氷水：ボウル大に入れて使用 ・水：300cc(出汁をとります) 【調理器具】 ・鍋：1個(蓋付) ・鍋：1個(茄子の素揚げに使用) ・ザル：1個 ・ボウル大：1個(氷を入れて使用) ・ボウル中 ：1個 ・キッチンペーパー 【シェフ情報】 HP：http://obasse.com/ Facebook：https://www.facebook.com/obase.kyoto Instagram：https://www.instagram.com/obase.japan Instagram：https://www.instagram.com/mountocean ☆料理教室は開始時間になりましたらスタートしますので、それまでに接続していただくようお願いいたします。 開始15分前から入れるようになっておりますので余裕を持ってご参加ください。 また、ご自分のタイミングで退出する事も可能ですのでお気軽にご参加ください。 【配送食材付き商品 注意事項】 配送日程について ・土曜の教室：開催週の木曜の午後〜金曜日中にお届けいたします。 ・日曜の教室：開催週の木曜の午後〜土曜日中にお届けいたします。 【配送先について】 本商品は会員登録時の住所に食材を配送致します。 住所のお間違えのないようご注意ください。 また本商品の発送先は国内(北海道・沖縄・離島を除く)のみの対応となります。ご了承くださいませ。 【食材の消費期限について】 本食材は料理教室当日に使用することを前提にしておりますので、 教室開催日当日が消費期限となります。 【食材の取り扱いについて】 生産者から受け取った商品をそのまま配送する関係上、土や虫が付着している可能性がございます。しっかりと洗ってからご利用ください。 食材は受け取ったらすぐに冷蔵庫に入れてください。 【配送の委託先について】 本商品は株式会社 和楽人に梱包・配送を委託しております。 ご注文時点で配送に必要なお客様の個人情報を上記業者にお伝えすることに同意頂いたものと致します。 株式会社 和楽人 https://winebito.co.jp/company 【キャンセルについて】 本商品のキャンセルは承りかねます。ご了承くださいませ。 【注意事項】 当チケットはご登録いただいたメールアドレスに送られます。そのため、storesからの受信設定をお願い致します。 1,ご購入手続き前・手続き中にご確認いただきたいこと ・メールアドレスに不備がある ・不要な文字列が入力されている、または不足している ・アカウント部分(@の前側)に「..」などの規則に反した文字列が含まれている ・別のメールアドレスでのご購入手続きをご検討ください。 ・現在利用していないメールアドレスを入力した 2,ご購入手続き後にご確認いただきたいこと ・メール受信設定に問題があった ・迷惑フォルダ・スパムフォルダ・ゴミ箱などの別フォルダへの自動振り分けがされている→gmailの場合「プロモーション」フォルダに振り分けられている場合があります。 ・[email protected]　からの自動返信メールが拒否されている→受信許可設定をお願いいたします。 ・チケットが届かない場合は、LINE@までご連絡くださいませ。 ・コンビニ決済は開始1時間前までに完了させてください。パス発行が遅れ、参加できない可能性があります。 【領収書について】 恐れ入りますが、領収書は対応はしておりません。 ・ZOOMアプリの入ったスマホまたはPC ↓アプリダウンロードはコチラ↓ パソコン→https://zoom.us/ iPhone→https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307 Android→https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl= 【各種SNSはコチラ】 https://linktr.ee/online.cooking2020